Penelitian baru menunjukkan makan pisang dapat meningkatkan kesehatan jantung.
Sementara itu, makan alpukat dan salmon dapat membantu menangkal efek negatif garam dalam makanan dan menurunkan tekanan darah. Demikian kata para peneliti.
Makanan lainnya yang bagus dikonsumsi termasuk berbagai sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, dan produk susu.
“Sudah diketahui bahwa konsumsi garam yang tinggi dikaitkan dengan peningkatan tekanan darah dan peningkatan risiko serangan jantung dan stroke,” kata penulis penelitian, Dr. Liffert Vogt, seorang profesor nefrologi klinis dan fisiologi ginjal di Pusat Medis Universitas Amsterdam, Belanda.
Para peneliti menemukan bahwa ketika konsumsi potasium pada perempuan naik, tekanan darah turun.
Setiap peningkatan 1 gram kalium harian dikaitkan dengan penurunan tekanan darah sistolik 2,4 mm Hg untuk para perempuan. Tidak ada hubungan antara kalium dan tekanan darah yang ditemukan pada pria.
Responden dipantau rata-rata 19,5 tahun (artinya setengah diikuti lebih lama, setengah untuk waktu yang lebih singkat). Selama waktu itu, 55% peserta dirawat di rumah sakit atau meninggal karena penyakit jantung.
Setelah menyesuaikan faktor-faktor seperti usia, jenis kelamin, indeks massa tubuh, penggunaan tembakau, alkohol dan obat penurun lipid, diabetes dan serangan jantung atau stroke sebelumnya, para peneliti menemukan bahwa orang dengan asupan kalium tertinggi memiliki risiko jantung 13% lebih rendah.
“Hasilnya menunjukkan bahwa potasium membantu menjaga kesehatan jantung, tetapi perempuan lebih diuntungkan daripada pria,” kata Vogt dalam rilis beritanya. “Hubungan antara kalium dan kejadian kardiovaskular adalah sama terlepas dari asupan garam, menunjukkan bahwa kalium memiliki cara lain untuk melindungi jantung selain meningkatkan ekskresi natrium.”
Organisasi Kesehatan Dunia merekomendasikan orang dewasa untuk mengonsumsi setidaknya 3,5 gram kalium dan kurang dari 2 gram natrium (5 gram garam) setiap hari.
Pisang 4 ons memiliki 375 mg potasium; 5,5 ons salmon yang dimasak memiliki 780 mg; kentang hampir 5 ons memiliki 500 mg, dan 1 cangkir susu memiliki 375 mg.
“Perusahaan makanan dapat membantu dengan menukar garam standar berbasis natrium dengan alternatif garam kalium dalam makanan olahan. Selain itu, kita semua harus memprioritaskan makanan segar yang belum diproses karena keduanya kaya kalium dan rendah garam,” saran Vogt.(UPI/WAK)
Hobi menyusun kata dan susur gua
